Подорожчає ще більше: навіть шматок хліба стане не по кишені

Українці стикаються з перспективою ще вищих цін на хліб наступного року, що зробить для багатьох складнішим придбання цього необхідного продукту.

За словами Олександра Тараненка, президента Всеукраїнської асоціації пекарів, ціни на хліб можуть зрости ще на 5–10% у 2025 році після різкого зростання на 40% від початку повномасштабної війни.

Основним фактором, який визначає вартість хліба, є зростання цін на сировину, зокрема, на борошно. Хоча інші інгредієнти, такі як сіль, дріжджі та жири, роблять свій внесок у вартість, борошно залишається домінуючою статтею витрат у виробництві хліба.

Також Тараненко наголосив, що коливання цін на хліб тісно пов'язані з урожаєм пшениці, а якість урожаю відіграє вирішальну роль у визначенні виробничих витрат.

М'яка зима цього року призвела до збільшення вегетації пшениці, що може віщувати хороші результати для врожаю, хоча ризик пошкодження заморозками залишається проблемою. Якщо температура опуститься нижче 10 градусів до кінця зими, це може суттєво вплинути на урожайність та якість пшениці, що ще більше вплине на ціни на хліб.

Окрім вартості сировини, минулого року спостерігалося зростання витрат на енергоносії, що вже сприяло зростанню цін на хліб на 20%.

На жаль, поєднання цих факторів вказує на продовження зростання цін, і споживачі, ймовірно, зіткнуться з ще більшими витратами на хліб у найближчому майбутньому.

Нагадаємо, тарифи та ціни на продукти пішли на зліт: що подорожчало найбільше і до чого готуватися

Раніше «hyser» повідомляв, урожаю не буде, а землі доведеться продати: згубне зростання тарифів позбавить продуктів і навіть роботи

Як повідомляв «hyser», 120 гривень за кіло: ціни на овочі в Україні раптово б'ють рекорди – продукти "золотіють" на очах